Các Công Dụng Của Tổ Yến Sào Ngày Nay

Đăng bởi Yến Song Việt 0 bình luận
Các Công Dụng Của Tổ Yến Sào Ngày Nay

 

Công dụng của yến sào – là nguồn thực phẩm giàu đạm

 

Yến sào là một nguồn thực phẩm quý giá dùng để bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể với nhiều thành phần tốt và không gây hại khi dùng thường xuyên.

 

Yến sào giàu đạm tương tự như thịt, cá, trứng, sữa,… trong bữa ăn của chúng ta. Chất đạm (protein) cấu tạo bằng những acid amin (amino acid), là một loại dưỡng chất mà cơ thể chúng ta cần phải cung cấp hàng ngày với số lượng lớn vài chục gram cho nhu cầu cấu trúc cơ thể, làm nguyên liệu để tạo tế bào, đặc biệt là tạo nên khối cơ bắp cho cơ thể, tạo ra các men tiêu hóa, các loại kháng thể, nội tiết tố, chất đạm trong huyết thanh, … Chất đạm cũng là nguồn cung cấp năng lượng cho cơ thể hoạt động, giúp tăng cân.

 

 

Nhu cầu chất đạm của cơ thể được tính theo kg cân nặng. Trẻ đang tăng trưởng cần khoảng 2-2,5g protein/kg/ ngày; người trưởng thành cần 1g protein/kg/ngày.

 

Nếu cơ thể bị thiếu đạm sẽ bị chậm tăng trưởng nhất là về chiều cao, cơ bắp teo nhão, giảm sức đề kháng, biếng ăn, chậm tiêu hóa thức ăn, thiếu nặng có thể gây phù… Do đó, cần cung cấp vừa đủ lượng đạm theo nhu cầu cơ thể, không được thiếu đạm thì cơ thể mới có sự phát triển và hoạt động bình thường.

 

Cần cung cấp lượng đạm đạt đúng nhu cầu hàng ngày về đạm, ưu tiên sử dụng những loại thực phẩm giàu đạm có giá trị sinh học cao như yến hoặc trứng, sữa. Có thể cung cấp đạm trong 3 bữa chính và những bữa ăn phụ xen kẽ những bữa chính.

 

Lưu ý, một chế độ ăn thừa đạm động vật kéo dài làm tăng nguy cơ rối lọan mỡ máu, xơ mỡ động mạch, tăng huyết áp, bệnh tim mạch và bệnh gout. Do đó việc sử dụng yến sào để thỉnh thoảng thay lượng đạm động vật ăn hàng ngày sẽ mang lại thêm một lợi ích về phòng ngừa và bảo vệ cơ thể đối với bệnh tim mạch.

 

Công dụng yến sào với 31 yếu tố vi lượng

 

Các nguyên tố đa, vi lượng trong yến sào rất phong phú với 31 nguyên tố. Yến sào rất giàu Canxi (Ca) là một khoáng chất cần thiết để cấu trúc nên xương và răng của cơ thể, đồng thời tham gia vào hoạt động co cơ, đông máu, các hoạt động chuyển hóa khác của cơ thể. Sắt (Fe) là khoáng chất cần thiết để tạo máu cho cơ thể. Các nguyên tố khác như Mangan (Mn), Brôm (Br), Đồng (Cu), Kẽm (Zn) cũng có hàm lượng cao đóng góp vào việc duy trì hoạt động bình thường của cơ thể, tạo enzyme hoạt động đồng thời thúc đẩy các phản ứng chuyển hóa, giúp cơ thể điều hòa và điều trị rối loạn giấc ngủ, giúp tăng cường các kích thích sinh trưởng cho các tế bào. Một số nguyên tố hiếm tuy với hàm lượng thấp nhưng rất quý giá trong chống chất phóng xạ như Selen (Se).

Các vitamin nhóm B tăng cường khả năng hoạt động thể lực và phản xạ thần kinh, bổ đối với hệ huyết học, làm tăng số lượng hồng cầu, huyết sắc tố.

Vitmain A, C. E, các chất chống oxy hóa trong yến sào phục hồi các tế bào bị thương tổn, chống lão hóa, hồi xuân, tăng tuổi thọ, phục hồi sức khoẻ.

 

Yến sào đối với trẻ em

 

Cơ thể của trẻ em được cấu tạo tăng trưởng liên tục, cần rất nhiều chất đạm để cấu trúc, tạo hình, hoạt động chức năng. Trẻ em lại thường không thích ăn đạm do cảm giác dai, khô, xơ, khó nuốt, khi nhai thường lừa thịt ra hoặc nhả bỏ… nên rất dễ bị thiếu đạm gây suy dinh dưỡng và biếng ăn, thiếu máu… Cha mẹ nếu không biết khéo léo chế biến chất đạm sẽ không biết cách nào để bổ sung thịt cá cho trẻ. Ngoài việc chú ý băm nhỏ thịt sống rồi tán với nước lã hoặc cắt nhỏ thịt chín để trộn vào chén cơm cho trẻ, có thể sử dụng yến sào để cung cấp lượng chất đạm đầy đủ, chất lượng và dễ dàng cho trẻ.

 

 

Bổ sung dinh dưỡng: Yến sào có công dụng bổ sung các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Đặc biệt, yến sào còn bổ sung thêm protein và các axit amin cần thiết cho cơ thể, giúp trẻ phát triển thể chất tốt hơn, nâng cao sức khỏe.

 

Kích thích hệ tiêu hóa:Với việc cung cấp các nguyên tố vi lượng từ yến cho trẻ, có tác dụng kích thích khả năng tiêu hóa và hấp thu qua màng ruột, giúp các chất dinh dưỡng từ thức ăn được chuyển đến các cơ quan trong cơ thể của trẻ. Lysin giúp trẻ ăn ngon miệng hơn.

 

Phát triển xương khớp:Thành phần Canxi, Phosphor, vitamin D có trong yến còn giúp phát triển hệ xương khớp chắc khỏe hơn, bổ sung thêm lượng magie cần thiết cho trẻ, giúp trẻ tăng trưởng chiều cao tối đa.

 

Tăng cường hệ miễn dịch:Yến sào có khả năng kích thích, tăng cường hệ thống miễn dịch rất tốt đối với sức khỏe của trẻ.

 

Đối với phụ nữ mang thai

 

Bổ sung dinh dưỡng đầy đủ: Yến sào có tác dụng cung cấp chất dinh dưỡng cho phụ nữ rất tốt, đa dạng và phong phú các loại dưỡng chất. Đặc biệt, đối với phụ nữ mang thai, yến sào không những bổ sung dinh dưỡng trong suốt quá trình mang thai mà còn giúp cả mẹ và bé phát triển toàn diện. Bổ sung những dinh dưỡng gián tiếp qua mẹ vào trẻ ngay từ khi còn trong bụng mẹ. Điều này giúp trẻ phát triển toàn diện hơn, khỏe mạnh hơn sau khi sinh.

 

Công dụng của tổ yến sào dành cho bà bầu, phụ nữ mang thai vô cùng đa dạng, lợi ích

 

Giảm căng thẳng mệt mỏi: Khi mang thai, phụ nữ không thể tránh được tình trạng căng thẳng, mệt mỏi do đó việc điều hòa tinh thần là rất quan trọng. Yến sào có tác dụng điều hòa khí huyết, giảm tình trạng mệt mỏi, căng thẳng do mang thai… giúp bà bầu thoải mái hơn, khỏe mạnh hơn trong giai đoạn này.

Giúp làm đẹp da: Tình trạng rạn nứt da bụng, da đùi khi mang thai là không thể tránh khỏi. Yến sào có thành phần dưỡng ẩm vô cùng cao, có một số chất kích thích sự tái tạo tế bào như collagen đem lại cho làn da mịn màng. Yến sào làm giảm thiểu các vết dạn nứt, thâm nám, tàn nhang do sự thay đổi tiết tố trong cơ thể gây ra, đem lại cho bạn làn da mịn mang hơn, tươi sáng hơn, trẻ trung hơn sau khi sinh.

Đối với người cao tuổi

Bồi bổ sức khỏe:Không chỉ đối với người già mà với tất cả mọi người thì yếu tố sức khỏe luôn được đặt lên hàng đầu. Yến sào với thành phần bao gồm 18 loại axit amin và 31 nguyên tố vi lượng cung cấp dinh dưỡng dồi dào cho người già, giúp tăng cường sức khỏe và bồi dưỡng cơ thể hiệu quả. Ngoài ra, việc cung cấp các protein và một số nguyên tố quý hiếm như : Fe, Mn, Br… giúp bổ sung dinh dưỡng cho máu tốt hơn, tăng cường hoạt động tuần hòa máu hiệu quả.

Công dụng của tổ yến sào đối với người cao tuổi

Tăng cường miễn dịch:Yến thật sự cần thiết để tăng sức đề kháng đối với người cao tuổi

Chống lão hóa:Đối với người trung niên và người cao tuổi, yến sào chứa nhiều yếu tố chống lão hóa giúp tất cả mọi người phòng tránh các bệnh lý thoái hóa của tuổi già.

Yến sào cho sắc đẹp và làn da

Thành phần collagen, proline và các vitamin A, E, chất chống oxy hóa có trong yến sào giúp tăng cường độ săn chắc và đàn hồi cho da, đem lại cho bạn làn da sáng tươi trẻ, mịn màng, mềm mại và hồng hào có sức sống với chất sắt tăng cường tạo máu cho cơ thể. Các hoạt chất chống oxy hóa trong yến sào giúp da đỡ bị tổn thương bởi ô nhiễm môi trường, hạn chế khô da, nhăn da và sạm nám da. Các khoáng chất giúp hệ thần kinh được điều hòa giúp ngủ ngon, giải tỏa mệt mỏi căng thẳng.

Đối với thí sinh đi thi

Yến sào là nguồn cung cấp dinh dưỡng rất tốt cho hoạt động trí não, giúp tỉnh táo và suy nghĩ nhanh nhẹn, thông minh sáng suốt, chống buồn ngủ, chống đói hiệu quả. Yến giúp tăng sức đề kháng cho cơ thể, giúp thí sinh không bị đau cổ, viêm họng, ho hen cảm cúm… khi phải thức khuya học bài, lao tâm lao lực, không có thời gian tập thể dục… Các chất chống oxy hóa trong yến sào giúp hạn chế việc làm chết các tế bào thần kinh quý giá của thí sinh khi học tập quá nhiều. Các khoáng chất cần thiết cho hệ xương của trẻ như canxi, phosphor, … cũng được đóng góp từ yến sào trong khẩu phần ăn.

 

 

Ngoài ra, chất đạm và chất sắt trong yến sào là nguyên liệu để tạo máu, giúp vận chuyển oxy và chất dinh dưỡng liên tục lên não, cung cấp đường glucose để não sử dụng làm năng lượng cho hoạt động học tập và thi cử, cung cấp acid amin để não tỉnh táo và suy nghĩ thông suốt.

Yến sào có thể dùng để bồi dưỡng cho thí sinh trong những ngày ôn thi hoặc trong ngày thi để hỗ trợ, bổ sung khẩu phần ăn hoàn chỉnh.

 

Đối với bệnh nhân

Yến sào giúp bổ sung dinh dưỡng:Những người vừa bệnh dậy thường mệt mỏi vì ăn kém trong thời gian bị bệnh, vì vậy cần bổ sung lượng dinh dưỡng đã thiếu hụt vừa qua. Lượng protein có trong yến sào chiếm tới hơn 50% so với các chất dinh dưỡng khác, mà với những người bệnh thì rất cần được bổ sung protein. Mặt khác, yến sào còn bổ sung những dưỡng chất khác giúp người bệnh nhanh chóng phục hồi trở lại như vitamin.

Yến sào giúp hồi phục sau mổ, sau bệnh: Chất đạm từ yến sào dễ tiêu hóa và hấp thu vào cơ thể người bệnh, không gây khó tiêu, chướng bụng, đầy hơi, rối loạn tiêu hóa…

Yến sào giúp ngăn ngừa bệnh tật trở lại:Trong yến sào có một số hoạt chất quan trọng giúp nâng cao sức đề kháng, chống lại một số virut gây bệnh và các tế bào ung thư và tăng cường sức khỏe từ đó giúp ngăn ngừa các bệnh quay trở lại.

Đối với bệnh nhân ung thư, HIV

Với bệnh nhân ung thư bị suy kiệt nhiều và ăn uống kém, thường bị thiếu dinh dưỡng. Vì vậy nếu dùng yến sào là một nguồn cung cấp dưỡng chất bổ sung vào khẩu phần ăn. Ngoài việc cung cấp các chất dinh dưỡng, yến sào cung cấp nguồn năng lượng và giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể chiến đấu với bệnh tật. Các chất chống oxy hóa có trong yến sào còn giúp trung hòa các chất oxy hóa sản sinh trong quá trình bệnh tật, cải thiện sự tổn thương của màng tế bào, phục hồi cơ thể, tăng cường sức khỏe. Tuy nhiên việc ăn yến sào vẫn phải điều độ, vừa phải, không phải ăn càng nhiều càng tốt.

Bệnh nhân HIV:

Bệnh nhân nhiễm HIV bị giảm sức đề kháng do tổn thương các tế bào bạch cầu trong cơ thể nên thường bị các nhiễm trùng cơ hội gây tiêu chảy kéo dài, lao cơ quan, suy nhược cơ thể, ... Yến sào giúp cải thiện tình trạng dinh dưỡng, tăng sức đề kháng và phục hồi cơ thể sau nhiễm trùng và hạn chế các nhiễm trùng cơ hội.

Tuy nhiên, bạn cũng nên lưu ý rằng yến chỉ là thực phẩm chức năng, giúp bồi bổ cơ thể, hỗ trợ điều trị bệnh chứ bản thân nó không có khả năng chữa trị bệnh độc lập thay thuốc (như các loại bệnh ung thư, bệnh về hô hấp...). Bạn nên sử dụng yến kèm với quá trình điều trị bằng thuốc theo hướng dẫn của bác sĩ để đạt hiệu quả tốt nhất.

 

Chia sẻ:
Viết bình luận của bạn:

Các Công Dụng Của Tổ Yến Sào Ngày Nay