Khoảng 1,3 tỷ tấn thực phẩm bị vứt đi mỗi năm, chiếm 1/3 lượng thực phẩm được sản xuất cho tiêu dùng trên toàn thế giới. Cách để giảm thiểu tình trạng lãng phí này là đông lạnh thực phẩm. Tuy nhiên, có thể bạn sẽ thắc mắc: Thực phẩm đóng băng có an toàn cho sức khỏe …
Tôi lớn lên đã thấy dừa trước ngõ Dừa ru tôi giấc ngủ tuổi thơ Cứ mỗi chiều nghe dừa reo trước gió Tôi hỏi nội tôi: “Dừa có tự bao giờ?” Hình ảnh cây dừa gắn liền với dân tộc Việt Nam ta từ trước đến nay. Ngoài chuối và sen, dừa cũng là …
Có khoảng 14,000 loài nấm trên thế giới nhưng chỉ một số ít loài ăn được. Có nấm đắc tiền, có nấm rẻ tiền; có nấm độc, có nấm ăn được; có nấm màu sắc sặc sỡ, có nấm đơn giản một màu. Vương quốc nấm thật sự rất đa dạng, đa dạng đến mức người ta …
Sa kê là một cây gỗ có hoa thuộc họ Dâu tằm (Moraceae), được trồng nhiều ở các khu vực nhiệt đới, trong đó có miền Nam Việt Nam. Quả sa kê có mùi vị như bánh mì nên còn được gọi là cây bánh mì (tên tiếng Anh là breadfruit). Lá sa kê to …
Nghệ là cây thân thảo lâu năm thuộc họ gừng, có củ dưới mặt đất, gồm các hợp chất hóa học tự nhiên mang lại hương vị, màu sắc và hương thơm độc đáo cho các món ăn. Củ nghệ và lá nghệ từ lâu đã được sử dụng trong các bài thuốc truyền thống …