Tôi lớn lên đã thấy dừa trước ngõ Dừa ru tôi giấc ngủ tuổi thơ Cứ mỗi chiều nghe dừa reo trước gió Tôi hỏi nội tôi: “Dừa có tự bao giờ?” Hình ảnh cây dừa gắn liền với dân tộc Việt Nam ta từ trước đến nay. Ngoài chuối và sen, dừa cũng là …
Có khoảng 14,000 loài nấm trên thế giới nhưng chỉ một số ít loài ăn được. Có nấm đắc tiền, có nấm rẻ tiền; có nấm độc, có nấm ăn được; có nấm màu sắc sặc sỡ, có nấm đơn giản một màu. Vương quốc nấm thật sự rất đa dạng, đa dạng đến mức người ta …
Sa kê là một cây gỗ có hoa thuộc họ Dâu tằm (Moraceae), được trồng nhiều ở các khu vực nhiệt đới, trong đó có miền Nam Việt Nam. Quả sa kê có mùi vị như bánh mì nên còn được gọi là cây bánh mì (tên tiếng Anh là breadfruit). Lá sa kê to …
Nghệ là cây thân thảo lâu năm thuộc họ gừng, có củ dưới mặt đất, gồm các hợp chất hóa học tự nhiên mang lại hương vị, màu sắc và hương thơm độc đáo cho các món ăn. Củ nghệ và lá nghệ từ lâu đã được sử dụng trong các bài thuốc truyền thống …
Hạt chia là thực vật có hoa họ bạc hà, được coi là một trong những món quà quý giá mà thiên nhiên ban tặng. Trong ngôn ngữ Maya, “chia” có nghĩa là sức mạnh. Hạt chia có vị như mầm cỏ linh lăng, thường bị nhầm lẫn với hạt húng quế. Nghiên cứu gần …