Nghệ là cây thân thảo lâu năm thuộc họ gừng, có củ dưới mặt đất, gồm các hợp chất hóa học tự nhiên mang lại hương vị, màu sắc và hương thơm độc đáo cho các món ăn. Củ nghệ và lá nghệ từ lâu đã được sử dụng trong các bài thuốc truyền thống …
Hạt chia là thực vật có hoa họ bạc hà, được coi là một trong những món quà quý giá mà thiên nhiên ban tặng. Trong ngôn ngữ Maya, “chia” có nghĩa là sức mạnh. Hạt chia có vị như mầm cỏ linh lăng, thường bị nhầm lẫn với hạt húng quế. Nghiên cứu gần …
Táo đỏ, còn được gọi là táo tàu, hoặc chà là Trung Quốc, có nguồn gốc từ Nam Á nhưng đã trở nên phổ biến trên toàn thế giới. Trong quả có một hạt cứng. Quả non có màu xanh lục, vỏ trơn bóng, có mùi vị tương tự như quả táo tây. Khi chín, …
Gừng, táo đỏ, nhãn nhục là những món ăn quen thuộc trong cuộc sống hằng ngày nhưng không phải ai cũng biết hết công dụng của chúng và cách dùng hiệu quả nhất. 1. GỪNG Dân gian có câu: “Đông ăn củ cải, hạ ăn gừng, khỏi phiền bác sỹ kê đơn thuốc”. Ngoài làm …